חטיף שוגי קראנץ' - הגרסה הבריאה

למינה - לימור בן יאיר
26 במרץ
זמן קריאה 3 דקות

עודכן: 28 במרץ

חטיף מ- 5 מרכיבים איכותיים שיש בכל סופר, ללא גלוטן, טעים ומזין - כל ביס חלום! להכין אותו לוקח 5 דקות - לזלול אותו, אפילו פחות.

אני מאוהבת בחטיפי בריאות קראנצ'ים שלוקחים מהם ביס מתחילה להתנגן מנגינה מענגת באוזניים. זה אחד הביסים הכיפיים שיש, הוא מאוזן מבחינת מתיקות, קל להכנה, המרקם והטעם שלו קוצרים מחמאות והוא מתאים לחג פסח שמחכה ממש מעבר לפינה.

גרנולה כוסמת ירוקה בהכנה ביתית עם גרעינים, שקדים ועוד מבחר אגוזים — חטיף שוגי קראנץ' - הגרסה הבריאה

היי חברים יקרים,

מה שלומכם? מקווה שאני תופסת אתכם בטוב.

אנחנו עוברים ימים מורכבים ומאתגרים. דאגה וקושי לצד תקווה וגאווה.

בתקופה הזו שבה אנחנו צמודים יותר לבית ובעיקר, למקלט או לממ"ד אני מרגישה שהמטבח יכול להפוך למקום של יצירה וריפוי ולייצר לנו שקט ורוגע בתוך אי הוודאות.

הכנתי לכם מתכון לחטיף שוגי סופר קראנצ'י, טעים ומזין שאתם יכולים בכיף להכין עם המשפחה, לקחת אתכם בזמן אזעקה לממ"ד או למקלט ולהמתיק את הזמן (אה, רק אל תשכחו לכבד את השכנים, אז תכינו מראש כמות כפולה :-). זה חטיף שילדים פשוט עפים עליו וגם המבוגרים, אל תתבלבלו. זה אחד החטיפים הטעימים שתכינו והוא עשוי מ-5 מרכיבים בלבד: פצפוצי אורז, חמאת שקדים, מייפל, קוקוס ושוקולד מריר. לעומתו, החטיף שוגי התעשייתי הוא אולטרה מעובד ומכיל רשימת רכיבים שלא נגמרת כמו: קמח תירס, סוכר, מלח, שומן צמחי, אבקת חלב, חומר משמר, חומרי טעם וריח. חטיף שמכינים בבית מציע יתרונות משמעותיים על פני חטיפים תעשייתיים כי יש לכם שליטה ובקרה מלאה ברכיבים ובערכים התזונתיים. בקיצור, 5 דקות הכנה וחגיגה אחת גדולה ויש לכם חטיף בריא ומזין שאפשר בכיף להכין גם בפסח (עם פצפוצי אורז כשל״פ).

שיהיה לנו תמיד את החופש לבחור במה להזין את הגוף, את הלב ואת המיינד שלנו 💙 חג פסח שקט ומלא תקווה לסיום המלחמה - אמן!

מה צריך? (תכינו מראש כמות כפולה)🍫

1+1/2 פצפוצי אורז מלא ללא סוכר ומלח
3 כפות מייפל טהור
1/2 כוס חמאת שקדים (בכבישה קרה)
1/2 כוס פתיתי קוקוס
200 גרם שוקולד מריר 70%

ככה עושים את זה:

1. ממיסים שוקולד בקערה על סיר עם מים רותחים (בן מארי). כשהשוקולד נמס לגמרי, מורידים מהאש, מצננים כ-5 דקות ומוסיפים חמאת שקדים, מייפל ומערבבים היטב.

2. בקערה נפרדת מניחים: פצפוצי אורז, פתיתי קוקוס ומערבבים.

3. מוסיפים לקערה את תערובת השוקולד המומס בעודו חם ומערבבים עד שכל פצפוצי האורז נטמעים היטב.

4. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת קלות (או לשקעי סיליקון) ומשטחים בעזרת נייר אפייה.

5. מעבירים למקפיא לשעה התייצבות. מוציאים מהמקפיא חותכים לריבועים ומתענגים. * ניתן לשמור במקרר או במקפיא בקופסא אטומה (במקפיא זה נשמר זמן רב יותר).

🇮🇱

הארות והמרות:

ניתן להחליף את חמאת השקדים (בכבישה קרה) בחמאת בוטנים / חמאת אגוזי לוז / טחינה גולמית או כל ממרח אגוזים אחר שאתם אוהבים.
את המייפל ניתן להחליף בדבש / סילאן טבעי ללא סוכר או כל ממתיק נוזלי אחר.
אל תחפפו - תשתמשו בשוקולד איכותי 60% מוצקי קקאו ומעלה (אני השתמשתי ב- 70%).
ניתן לשמור במקפיא כשלושה חודשים רק תקפידו לאחסן בקופסא אטומה.

📌 'טופ טיפ' לחטיף שוגי קראנץ': חמאת שקדים טבעית (100% שקדים) מכילה כמות גבוהה של חלבון (כף אחת של 30 גר' מכילה 6-7 גר' חלבון). אם אתם מתאמנים ובא לכם להעשיר את החטיף בחלבון, הוסיפו 1 כף אבקת חלבון איכותית (אני משתמשת בחלבון אפונה) ואז הוא ישמש כאופציה נפלאה עבורכם לאחר אימון גופני.