פודינג צ'יה קליל ומרענן
- למינה - לימור בן יאיר
- 27 ביולי 2025
- זמן קריאה 2 דקות
פודינג צ'יה - המרענן הרשמי של הקיץ בשילוב כוח על בזכות הזרעים הקטנטנים שטומנים בחובם הרכב תזונתי עשיר במיוחד.
פודינג צ’יה הוא הגרסה הבריאה והקלילה לקינוח טפיוקה הקלאסי רק הרבה יותר מזין. ההכנה שלו פשוטה להפליא: מערבבים כמה מרכיבים בסיסיים, ממתינים כמה שעות ויש לכם קינוח טבעי, מרשים וטעים בלי יותר מדי מאמץ. דרך יצירתית ומענגת ליהנות מכל הטוב שיש לזרעים האלה להציע.
היי חברים,
קבלו את מתכון מס' 5 מסדרת מתכוני קיץ שאינם מכבידים על העיכול☀️
פודינג צ’יה הוא הגרסה הבריאה והקלילה לקינוח טפיוקה הקלאסי רק הרבה יותר מזין.
ההכנה שלו פשוטה להפליא: מערבבים כמה מרכיבים בסיסיים, ממתינים כמה שעות ויש לכם קינוח טבעי,
מרשים וטעים בלי יותר מדי מאמץ. דרך יצירתית ומענגת ליהנות מכל הטוב שיש לזרעים האלה להציע.
הם נחשבים למזון על בזכות הרכב תזונתי עשיר במיוחד. המילה ״צ׳יה״ בשפת המאיה פירושה כוח – ובצדק!
הזרעים הקטנטנים האלה הם תחנת כוח תזונתית עם שלל יתרונות פלאיים:
✔️עשירים באומגה 3 – לשמירה על בריאות הלב והמוח
✔️עשירים בסיבים מסיסים – סופחים רעלים ומניעים את המעיים
✔️מקור צמחי לחלבון מלא – כולל כל חומצות האמינו החיוניות
✔️עשירים בסידן, מגנזיום וברזל – לחיזוק העצמות והחיוניות
✔️מכילים נוגדי חמצון – שמגנים על התאים ומאטים תהליכי הזדקנות
הטעם של הצ’יה ניטרלי, כך שאפשר לשלב אותה כמעט בכל דבר: שייקים, פודינג, דייסות, יוגורט, בצק מאפים ותבשילים.
בנוסף, הם יכולים לשמש להסמכה של רטבים, להתווסף לריבות על חשבון חלק מהסוכר ואפילו להחליף ביצים במתכונים מסוימים.
הטקסטורה הג’לטינית העדינה שלהם כשהם סופגים נוזלים יוצרת פודינג מפנק ובריא במיוחד.
שילוב מנצח בין טעם, מרקם ותועלת תזונתית. מומלץ להוסיף מעל מגוון פירות וכל טופינגס אחר שזורם לכם: פולי קקאו, גרעיני דלעת, גוג׳י בריס, אגוזים…
מושלם לקיץ כארוחת בוקר מרעננת, פינוק משביע באמצע היום או קינוח בריא.
מוזמנים להתאהב 😋
מה צריך (ל-5 כוסות)?
1/2 כוס זרעי צ׳יה
2 כוסות קרם/נוזל קוקוס Aroy-D
1/2 כוס מיץ אננס טבעי - אופציונלי❗️
2 כפות מייפל טבעי
1 כפית תמצית וניל טהורה ואיכותית
לקישוט מעל: מגוון פירות שאוהבים
ככה עושים את זה:
1. מעבירים לקערה עמוקה את כל המרכיבים וטורפים עם מטרפה (ולא עם כף) עד שהצ׳יה מתערבבת באופן שווה בקרם קוקוס. מניחים בצד ל-10 דקות ואז טורפים שוב (חשוב!).
2. מעבירים את הצ׳יה לכוסות וממלאים חצי מגובה הכוס כדי להשאיר מקום לפירות.
3. מכסים ומעבירים למקרר לפחות ל-4 שעות או למשך הלילה.
4. מוציאים מהמקרר, חותכים מגוון פירות שאוהבים ואוכלים בהנאה.
הארות והמרות:
את נוזל הקוקוס ניתן להחליף בכל נוזל או משקה צמחי: סויה, שקדים, שיבולת שועל, אגוזי לוז, קשיו, מיץ אננס, מיץ מלון ועוד - תרגישו חופשי להיות יצירתיים.
את הסירופ מייפל ניתן להחליף בכל ממתיק שאוהבים.
תוספות אופציונליות: קינמון, אבקת קקאו איכותית, פירות יבשים.
חשוב לשמור את זרעי הצ'יה במקרר.
ניתן לשמור את הפודינג צ'יה במקרר עד 3 ימים.
📌 'טופ טיפ' לפודינג צ'יה: את תערובת הצ'יה חשוב לטרוף עם מטרפה ולא לערבב עם כף, כדי שלא יווצרו לכם גושי צ'יה. למה? כי לזרעי צ'יה יש נטייה להדבק אחד לשני ולשקוע. הטריפה גורמת להם להיפרד וההמתנה הקצרה בחוץ הופכת את התערובת לסמיכה יותר. התוצאה: בטריפה השנייה, הזרעים לא שוקעים ואפשר להעביר את התערובת לכוסות.
לימור בן-יאיר שפית ויועצת לבריאות טבעית
סדנאות בישול בריא | אירועים פרטיים וארוחות שף | קייטרינג טבעוני לאירועים | קידום אורח חיים בריא בארגונים | ייעוץ תזונתי לאורח חיים בריא
תגובות