גרנולה ביתית חלומית

למה לקנות גרנולה יקרה מהסופר, עמוסה בסוכר וברכיבים מעובדים כשאפשר להכין גרנולה ביתית, בריאה ואיכותית ב-5 דקות הכנה? קבלו מתכון לגרסה חלומית. אחרי שתכינו גרנולה בבית, מבטיחה לכם שהגרנולה על המדפים בסופר כבר לא תהיה כזו אטרקטיבית.

להכין גרנולה בבית זה הדבר הכי פשוט בעולם. כל מה שאתם צריכים זה לקנות שיבולת שועל ושלל דברים טעימים ובריאים שבא לכם להכניס לגרנולה, לאפות בתנור ולזכות בצנצנת עם טעם גן עדן.

גרנולה ביתית חלומית

היי אהובים,

אני מכינה כבר המון שנים גרנולה ביתית. התחלתי להכין לבד בבית כשהבנתי שהגרנולה על המדפים בסופר, אולטרה מעובדת ומכילה המון סוכר, לפעמים, כמה סוגים ובאמת שאין שום סיבה לקנות מוצר שמתיימר להיות בריא אבל בעצם, ממש מזיק לבריאות.

כשאני מכינה גרנולה, אני תמיד אבל תמיד מכינה כמות משולשת כי הסיפוק הכי גדול מבחינתי הוא לחלק אותה לאהובים שלי. כל מי שמקבל את הגרנולה שלי טוען שהיא טעימה ופריכה פי מיליון מהגרנולה של הסופר.

ת'כלס הם צודקים! אי אפשר להשוות את הטעם לזאת הקנויה.

ומה שהכי כיף זה שיש לכם שליטה ובקרה מלאה על הרכיבים שאתם משדכים אליה.

ההכנה של גרנולה ביתית סופר קלה, פשוטה ומהירה לביצוע, כך שכל אחד יכול להכין אותה בקלילות.

המתכון לגרנולה הפעם מועשר באגוזים, זרעים וגרעינים טובים שיעזרו לכם לפתוח את הבוקר באנרגיות טובות. תוסיפו לה יוגורט טבעי ופירות טריים ותיהנו מארוחת בוקר מזינה וסופר טעימה.

חשוב מאוד לשמור את הגרנולה במיכל אטום כדי שהיא לא תאבד מהפריכות שלה (אני שומרת במקפיא ומוציאה לי כל שבוע את הכמות הרצויה).

יאללה לכו להכין ותזכו לריח אלוהי של גרנולה שתתפזר לכם בחלל המטבח (הקינמון תורם רבות לכך).

מה צריך?

• 500 גרם שיבולת שועל עבה (לא להתבלבל עם הדקה)

• 1 כף קינמון

• 1/2 כוס פתיתי קוקוס

• 1/2 כוס שומשום לבן

• 1/2 כוס גרעיני דלעת

• 1/2 כוס גרעיני חמנייה

• 2 כוסות סוגי אגוזים שונים (מלך, קשיו, לוז, פקאן, שקדים, פיסטוקים)

• 1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי

• 1/4 כוס סירופ מייפל טבעי

• 1/2 כוס חמוציות טבעיות (ללא סוכר)

  
  

ככה עושים את זה:

1. נחמם תנור על 170 מעלות טורבו ונרפד תבנית בנייר אפיה.

2. בקערה גדולה מערבבים היטב את כל המצרכים (קודם את היבשים ואח"כ מוסיפים את הרטובים) מלבד, החמוציות (אותן נוסיף כשהגרנולה תצא מהתנור).

3. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים לגובה אחיד ואופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך 40 דקות. חשוב מאוד, כל 10 דקות לפתוח את התנור ולערבב את הגרנולה היטב עם כף עץ, כדי שתאפה במידה שווה.

4. כאשר הגרנולה מזהיבה (שימו לב, שהיא לא נשרפת) והאגוזים שחומים וריחניים, מוציאים מהתנור ומוסיפים את החמוציות.

5. מקררים את תערובת הגרנולה ומעבירים לכלי אטום.

6. 
   

הגשה:

ניתן להוסיף את הגרנולה ליוגורט, משקה מהצומח או דייסת קוואקר, בתוספת שלל פירות העונה.

🇮🇱

הארות והמרות:

• את המייפל ניתן להחליף בדבש / סילאן טבעי / אגבה או כל ממתיק נוזלי אחר.

• את שמן הקוקוס ניתן להחליף בשמן זית.

• אפשר להוסיף או לשנות את מרכיבי המתכון עם: צימוקים, שבבי קוקוס קלויים, פירות יבשים, אגוזים אחרים, שבבי שוקולד, חלווה אמיתית ללא סוכר ועוד.

• ניתן לשמור את הגרנולה על השיש בצנצנת או בקופסא אטומה עד 3 שבועות או לשמור אותה בהקפאה לזמן ממושך.

• מנה מומלצת לארוחה: 3 כפות גרנולה בארוחה.

📌 'טופ טיפ' לגרנולה חלומית: הוסיפו את הפירות היבשים רק בסיום האפייה, לא לפני. כך הם נשארים רכים, עסיסיים ולא נשרפים או מתקשים בתנור. זה שומר על איזון מושלם בין הקריספיות של הגרנולה לרכות המתוקה של הפירות.

לימור בן-יאיר שפית ויועצת לבריאות טבעית

סדנאות בישול בריא | אירועים פרטיים וארוחות שף | קייטרינג טבעוני לאירועים | קידום אורח חיים בריא בארגונים | ייעוץ תזונתי לאורח חיים בריא

נייד: 054-4736436 | דוא"ל | מסנג'ר | פייסבוק | אינסטגרם