חטיף חלבון קינואה קראנץ'
- למינה - לימור בן יאיר
- 12 בספט׳ 2025
- זמן קריאה 3 דקות
בואו נמתיק את הסופ״ש עם חטיפי חלבון מרימים, מחזקים ומאזנים. הם סופר איכותיים, ללא אפייה, עשירים בחלבון, טבעוניים, ללא גלוטן ומכינים אותם בכמה דקות. הקראנצ׳יות של הקינואה ממש ממכרת - ראו הוזהרתם!
חטיף חלבון קינואה קראנץ' מושלם לפני אימון או אחרי אימון, אבל לא רק. אפשר לנשנש אותו בכל רגע ביום. זה אחד הביסים הכי כיפיים שיש. הוא מאוזן מבחינת מתיקות, קל להכנה והמרקם והטעם שלו תמיד קוצרים מחמאות כשאני מכינה אותו.
היי חברים יקרים,
מה שלומכם? מקווה שאני תופסת אתכם בטוב.
אנחנו עוברים ימים מורכבים ומאתגרים. דאגה וקושי לצד תקווה וגאווה.
בתקופה הזו שבה אנחנו צמודים יותר לבית ובעיקר, למקלט או לממ"ד אני מרגישה שהמטבח יכול להפוך למקום של יצירה וריפוי ולייצר לנו שקט ורוגע בתוך אי הוודאות.
אז בואו נמתיק את הסופ״ש עם חטיפי חלבון מרימים, מחזקים ומאזנים.
הם סופר איכותיים, ללא אפייה, עשירים בחלבון, טבעוניים וללא גלוטן ב-5 דקות עבודה.
אם אתם מאוהבי הג׳אנר של חטיפי חלבון אני ממליצה לכם להכין אותם בהקדם.
להבדיל מחטיפי חלבון קנויים שלרוב מעובדים ומכילים כמות גבוהה של פחמימות ריקות וסוכר, החטיף הביתי עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים ומרכיבים איכותיים נוספים.
חטיף שמכינים בבית מציע יתרונות משמעותיים על פני חטיפים תעשייתיים כי יש לכם שליטה ובקרה מלאה ברכיבים ובערכים התזונתיים. בקיצור, כמה דקות הכנה ויש לכם חטיף בריא ומזין שאפשר בכיף להכין, לשמור במקפיא ולשלוף בעת הצורך.
אפשר לאכול את החטיף לפני או אחרי אימון או כנשנוש בריא יותר לאורך היום וליהנות מחלופה מענגת וראויה יותר לחטיפים הקלאסיים.
רק אומרת… הקראנצ׳יות של הקינואה ממש ממכרת (ראו הוזהרתם😀).
הלוואי שנשמע בשורות טובות כבר במהלך הסופ״ש והחטופים יחזרו לאהובים שלהם ואלינו במהירה🙏
מה צריך? (תכינו מראש כמות כפולה)🍫
1 כוס קינואה לבנה
1 כוס פתיתי קוקוס
2 כפות קקאו (עדיף נא אורגני)
1/2 כפית קינמון
2 כפות אבקת חלבון אפונה-אופציונלי!
1/2 כוס חמאת שקדים
1/2 כוס סילאן
קורט מלח ים
לגאנש שוקולד: 100 גר׳ (1 חבילה) שוקולד מריר איכותי 70%, 1 כוס נוזל קוקוס Aroy-D
ככה עושים את זה:
1. לחמם מחבת ולהקפיץ את הקינואה כ-4 דקות תוך כדי ערבוב עד שהיא מתפצפצת (ניתן לשמוע את הסאונד של הפצפוץ, להיזהר לא לשרוף את הקינואה).
2. בקערה: מניחים את הקינואה ומוסיפים יבשים: קקאו, אבקת חלבון, פתיתי קוקוס ומלח. מערבבים. 3. מוסיפים רטובים: סילאן וחמאת שקדים ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה דביקה ולא מתפרקת. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב.
4. הכנת גנאש שוקולד: מניחים בקערה את קוביות השוקולד. בסיר קטן מביאים לרתיחה 1 כוס נוזל קוקוס
ושופכים על קוביות השוקולד. מערבבים היטב ומצננים.
5. שופכים את השוקולד על פצפוצי הקינואה, מקשטים בטחינה גולמית ומעבירים לקירור. שומרים בקופסא אטומה במקפיא.
🇮🇱
הארות והמרות:
את הקינואה הלבנה ניתן לשלב עם קינואה אדומה ביחס 1:1
אין קינואה? תחליפו בפצפוצי אורז או כוסמת ירוקה
ניתן להחליף את חמאת השקדים (בכבישה קרה) בחמאת בוטנים / חמאת אגוזי לוז / טחינה גולמית או כל ממרח אגוזים אחר שאתם אוהבים.
ניתן לוותר על אבקת החלבון
אפשר להוסיף 1 כף פולי קקאו גרוסים / זרעי צ׳יה
את הסילאן ניתן להחליף במייפל טהור או בדבש.
אל תחפפו - תשתמשו בשוקולד איכותי 60% מוצקי קקאו ומעלה (אני השתמשתי ב- 70%).
ניתן לשמור במקפיא כשלושה חודשים רק תקפידו לאחסן בקופסא אטומה.
📌 'טופ טיפ' לחטיף קינואה קראנץ': הסוד לקראנץ' מושלם - לקלות את הקינואה לפני השימוש. כך היא הופכת לפריכה ואוורירית, משתחרר ממנה טעם אגוזי עמוק ומתקבל מרקם קראנצ'י ממכר.
לימור בן-יאיר שפית ויועצת לבריאות טבעית
סדנאות בישול בריא | אירועים פרטיים וארוחות שף | קייטרינג טבעוני לאירועים | קידום אורח חיים בריא בארגונים | ייעוץ תזונתי לאורח חיים בריא
תגובות