דלעת ערמונים בתנור חצי מתוקה חצי מלוחה

דלעת ערמונים היא אחת הירקות הכי טעימים שיש. אי אפשר שלא להתאהב בה! לכל זן של דלעת יש מרקם אחר, מתיקות אחרת והיא קולטת באהבה כל טעם וארומה.

אני פשוט משוגעת על דלעת ערמונים. מתוקה, מלוחה, חריפה — בכל גרסה היא פשוט מושלמת. נשנוש כיפי, מהיר וקליל לכל יום בשנה. אהה והיתרונות הבריאותיים שלה - מרקיעי שחקים. לכו תכינו!

דלעת ערמונים בתנור חצי מתוקה חצי מלוחה

חג שמח יקרים שלי,

אני משוגעת על דלעת ערמונים. מרקמה בשרני, היא מתקתקה ויש לה ניחוח אגוזי עדין שהופך אותה לייחודית בקרב שאר הדלועיים. כשהיא יוצאת מהתנור זהובה ומקורמלת מבחוץ ורכה מבפנים, אפשר בהחלט להבין למה היא זכתה בשמה הייחודי. אני ובן זוגי האהוב מכינים אותה בכל הזדמנות ומתענגים עליה עד הביס האחרון - רגעים קטנים של אושר.

רבים נוטים לחשוב שהיא מככבת בעונת החורף בעקבות אחיותיה (דלורית, דלעת), אך השיא שלה הוא דווקא בעונת הקיץ.

אז מיכלי, אהובת ליבי, קפצה לבקר ובדיוק קניתי כמה דלעות יפהפיות. בלי לחשוב פעמיים התחלנו בריקוד וסיימנו בביס מושלם! יצאה מהתנור חצי מתוקה, חצי מלוחה — 100% אהבה ❤️

והבונוס? הדלעת מפנקת אותנו בתכולת סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון ששומרים על הלב, העור והמערכת החיסונית. בנוסף, יש לה אינדקס גליקמי נמוך במיוחד (41) מה שמסייע לשמור על רמות סוכר יציבות לאורך זמן. גם טעימה וגם סופר בריאה.

מה צריך?

• 1 דלעת ערמונים, גדולה

• גרסה מלוחה- שמן זית, מלח ים גס עם מעט טימין טרי, פלפל שחור גרוס, פפריקה מעושנת, מעט צ'ילי גרוס

• גרסה מתוקה - שמן קוקוס, קינמון, מלח ים אטלנטי גס, צימוקים, אגוזי מלך, מעט אגבה או מייפל טהור

ככה עושים את זה:

1. חוצים את הדלעת לשניים ומרוקנים מגרעינים באמצעות כף פריזיאן/ כף רגילה/ עם האצבעות. אין צורך לקלף את הקליפה.

2. מערבבים את התבלינים (המלוחים / המתוקים) עם השמן ומברישים היטב את הדלעת. לגרסה המתוקה מוסיפים צימוקים ואגוזי מלך.

3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומעבירים את הדלעת לתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך כ-30 דקות.

4. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומתענגים.

חג מלא תקווה לשחרור כולם עד אחרון החטופים - אמן!

הארות והמרות:

• ניתן לשדך לה כל תבלין שאוהבים - היא סופגת את כל הטעמים בצורה מושלמת.

• אפשר לתבל אותה הכי בסיסי: שמן זית ומלח גס

• אפשר למלא אותה במה שאוהבים כמו: עדשים וירוקים, טאבולה, קרם יוגורט עם עשבי תבלין וחמוציות...

• ניתן בקלות להפוך את המילוי שלה לפירה - פתרון מושלם ובריא לילדים.

• אפשר לאכול אותה עם הקליפה.

  
  

📌 'טופ טיפ' לדלעת ערמונים: ממליצה לבחור דלעת ערמונים שמרגישה כבדה יחסית לגודלה, זה סימן שהיא טרייה ועסיסית. אם היא קלה מדי, ייתכן ששהתה זמן רב על המדף ואז המרקם שלה עלול להיות סיבי ויבש, עם פחות נוזלים.

לימור בן-יאיר שפית ויועצת לבריאות טבעית

סדנאות בישול בריא | אירועים פרטיים וארוחות שף | קייטרינג טבעוני לאירועים | קידום אורח חיים בריא בארגונים | ייעוץ תזונתי לאורח חיים בריא

נייד: 054-4736436 | דוא"ל | מסנג'ר | פייסבוק | אינסטגרם