מאכלי עדות

מקבץ איכותי של מנות אותנטיות ממגוון מטבחים בעולם: מרוקאי, עיראקי, הודי, פרסי, הונגרי… שיעלו בכם זכרונות מ'בית סבתא' באמצעות טעמים וניחוחות להתענג עליהם.
 

3 שעות 
 

בסדנה מיוחדת במינה נלמד טכניקות בישול מסורתיות ממגוון מטבחים אתניים ונבשל אוכל של מאמות שנוגע בסיפורים, בזכרונות ובגעגועים לבית סבתא. סדנה להתענג עליה וללקק את האצבעות - באחריות!
 

מה בסדנה?​

• מהמטבח הפרסי - חורשט סבזי - תבשיל עם שעועית אדומה, לימון פרסי ומלאן עשבי תבלין

• מהמטבח ההודי - אורז צהוב בניחוח תבלינים הודיים

• מהמטבח המרוקאי - חריימה טופו / דג לבן פיקנטי עם גרגירי חומוס

• מהמטבח העיראקי - מרק קובה סלק במילוי פטריות, בצלים ואגוזים

• מהמטבח הוויטנאמי - מאמס פריך ורענן במילוי בטטה לבנה ואטריות שעועית לצד רוטב פיקנטי
  או

• מהמטבח הלבנוני - עראייס עם 'בשר' מהצומח, בצלים ועשבי תיבול לצד טחינה לבנונית

• קינוח  (1 לבחירה) - 
  מהמטבח הערבי - כנאפה במילוי גבינה נמסה (אפשרי טבעונית) עם סירופ מתקתק ופיסטוקים טחונים
  מהמטבח האמריקאי - קינוח כוסות 3 שכבות - קראסט עוגיות, מוס בוטנים קרמי וגנאש שוקולד חם
  מהמטבח הצפון אפריקאי - סיגר פיצוחים - תערובת אגוזים ותבלינים בסירופ מתקתק וארומתי
  מהמטבח ההונגרי: בלינצ'ס במילוי גבינה טבעונית בזילוף מייפל טהור, שוקולד חם ופירות יער
   

• עוד פינוקים…

• הסדנה נפתחת עם פוקצ'ות חמות ומטבלים

• מים עם מגוון חליטות צמחים מרעננות

• ארוחה מפנקת בסיום הסדנה

• חוברת מתכוני הסדנה​