שער למטבח הבריא

סדנת בישול בריא מא' ועד ת'
*אופציה לסדנה צמחונית / טבעונית

ברוכים הבאים לסדנת הדגל של למינה - מגרש המשחקים של המטבח הבריא.
​כאן חומרי גלם טבעיים ומזינים הופכים למנות צבעוניות, מפתיעות ומלאות טעם שתרצו להכין שוב ושוב בבית
ויגרמו לכם להסתכל אחרת לגמרי על אוכל בריא.

​

משך הסדנה: 3 שעות

​

אוכל בריא לא צריך להרגיש כמו פשרה. להיפך, הוא יכול להיות הכוכב הכי טעים על השולחן.
דגנים, קטניות, ירקות, מזונות על, חלבונים ושומנים איכותיים ועוד - יקבלו חיים חדשים ויהפכו בסיס לאוכל יצירתי, עשיר וטעים, 
במהלך הסדנה נכיר מגוון חומרי גלם מהמטבח הבריא ונלמד איך להשתמש בהם נכון, לשלב ביניהם ולבנות מהם ארוחה שלמה,
מאוזנת ומלאת טעם. 

נלמד טכניקות בישול, שילובי טעמים ומרקמים, דרכים להפוך מנות יומיומיות למזינות יותר ורעיונות פרקטיים שיעשו לכם סדר במזווה
ויקלו על ההתנהלות במטבח הביתי שלכם.
זו סדנה מושלמת לכל מי שרוצה להעשיר את התפריט היומי שלו, להרחיב את הרפרטואר הקולינרי בבישול בריא ובעיקר, לצאת עם ידע,

ביטחון והשראה שילוו אותו הרבה אחרי שהסדנה תסתיים.

​

  מה בסדנה?

• המבורגר מחציל, פטריות וקטניות לצד צ'יפס בטטה ולחמניית המבורגר בריאה

• מיונז טבעוני

• סלט עלים ירוקים עם: פרחי כרובית, עדשים שחורות, גרגירי חומוס קריספי, חמוציות וגרעינים ברוטב ויניגרט הדרים מרענן

• קרפצ'יו סלק צלוי בצורת 'אוזן המן' במילוי גבינת שקדים ברוטב עגבניות שרי צהובות

• קיש ירקות בשילוב רויאל גבינות טבעוני

• יוגורט ציזיקי פרש

• תבשיל עונתי עם שלל הפתעות (לפי המוזה שלי)

• קינוח כוסות: פירורי קראסט עוגיות, קרם בוטנים קטיפתי וגאנש שוקולד

עוד פינוקים…

• הסדנה נפתחת עם פוקצ'ות חמות ומטבלים

• מים עם חליטות צמחים מרעננות

• ארוחה מפנקת בסיום הסדנה

• חוברת מתכוני הסדנה