אדונית התבלינים

מסע של טעמים, ריחות וצבעים
המטבח ההודי לא דומה לאף מטבח בעולם. מי שטעם אוכל הודי בחייו, בטח יסכים שאי אפשר להישאר אדישים לטעמים העזים, לריחות ולצבעים הייחודיים במטבח ססגוני זה. מסע קולינרי מרתק למטבח ייחודי ויוצא דופן.

משך הסדנה: 3 שעות
 

בסדנה נבשל אוכל הודי אותנטי המותאם לחיך הישראלי ונכיר מקרוב תבלינים ארומתיים שהם חלק בלתי נפרד ממגוון מנות נפלאות וטעימות.

לסדנה ארומה, טעם ואופי ייחודי משלה והמנות שנכין בסדנה קלילות, עשירות ומשביעות.
אז... אם בא לכם לתת גיחה קטנה להודו, בלי כרטיס טיסה, הצטרפו אליי לסדנה שתעורר לכם את כל החושים – באחריות!
 

  מה בסדנה?

• נפתח במשקה לאסי הודי / צ'אי מאסלה מסורתי

• תבשיל מאטאר פאניר: עגבניות ואפונה ברוטב שמנת קשיו עשיר בתוספת טופו / חלומי 

• תבשיל דאל טארקה : עדשים שחורות/ כתומות/צהובות, עגבניות ותבלינים בתוספת פטריות ופלפלים

• אורז הודי עם כורכום, זרעי כוסברה ומקל קינמון

• סמוסה פנג'בי: כיסונים עבודת יד במילוי תפוח"א, אפונה וזרעי כמון

• מלאי כופתה: כופתאות מתפו"א, קשיו וצימוקים על מצע רוטב עגבניות ושמנת קשיו עם תבלינים

• לחם נאן (רך כענן) על מחבת

• צ'אטני - מתבל פיקנטי ומרענן מכוסברה, נענע, מנגו וקרם קוקוס

• קינוח: לאדו - ממתק הודי מקמח חומוס, משמשים, מיני שקדים ותבלינים / קולפי - גלידה הודית עם פיסטוקים בניחוח הל

 

עוד פינוקים…

• הסדנה נפתחת עם פיתות נאן חמות ומטבלים + משקה צ'אי מאסלה

• מים עם חליטות צמחים מרעננות

• ארוחה מפנקת בסיום הסדנה

• חוברת מתכוני הסדנה